餐桌个人点菜礼仪要点

2021年餐桌个人点菜礼仪

点菜三规则

一看人员组成。

一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。

二看菜肴组合。

一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

三看宴请的重要程度。

若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。

还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。

中餐点菜的`三优四忌

一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。

优先考虑的菜肴

(1)有中餐特色的菜肴。

宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的*，所以受到很多外国人的推崇。

(2)有本地特色的菜肴。

比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。

(3)本餐馆的特色菜。

很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。

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现代礼仪的基本原则

一、尊重的原则：

尊重上级是人的天职、尊重下属是一个人的美德、尊重所有的人是一个人的教养。在单位、领导做得不好、你可以直截了当地提出来、但是不可以私下在背后诋毁他。在你的生活当中你多去学别人的长处、多去发现别人的优点、长处、否则的话你会永远都不快乐、努力从自身做起、所以尊重上级是一个人的天职。尊重下属是一个人的美德。尊重所有人是一个人的教养、就好比你在街头擦了一双皮鞋、虽然付了钱、但是你还是应该说声“谢谢”、因为他为你服务了、他靠自己的劳动在养活家人、养活自己、有一天当你失业了、下岗了、没有工作的时候、你能不能丢开你所谓的面子到街头擦皮鞋、来养活家人养活自己呢、可能你没有这种心理素质、你应该尊重他。你向他道声谢谢以后、你也一定会看到非常亲和的回报的笑容、你也会很快乐。

二、自律的原则：

就是你在人前人后都应该是一个样。而且我还要特别且大家注意、现在我觉得自律尤其重要、千万不要认为我这么做了别人可能不会知道、中国有句古话“若要人不知、除非己莫为”、更何况现在到处都有摄象头。有的.同学讲、这些细节都要注意、是不是特别累、其实习惯成自然、只是过去你养成的是不太好的习惯、现在是要你把不太好的习惯纠正过来、这过程当中会有一定难度、但是纠过来之后也是一种自然了。

三、宽容的原则：

退一步海阔天空、得饶人处且饶人、有时候别人的错误你设身处地去为人家着想、不要特别纠结、刨根究底、水落石出。

四、适度的原则：

中国有句话叫“礼多人不怪”、但是有时候礼太多了人也会怪、凡事得讲究个度。

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办公室礼仪

(1)在办公室工作，服饰要与之协调，以体现权威、声望和精明强干为宜。男士最适宜穿黑、灰、蓝三色的西服套装领带。女士则最好穿西装套裙、连衣裙或长裙。男士注意不要穿印花或大方格的衬衫;女士则不宜把露、透、短的衣服穿到办公室里去。

在办公室里工作不能穿背心、短裤、凉鞋或拖鞋，也不适合赤脚穿鞋。戴的首饰也不宜过多，走起路来摇来摇去的耳环会分散他人注意力，叮当作响的手镯也不宜戴。

(2)在办公室里对上司和同事们都要讲究礼貌，不能由于大家天天见面就将问候省略掉了。同事之间不能称兄弟道弟或乱叫外号，而应以姓名相称。对上司和前辈，最好不同他们在大庭广众之下开玩笑。

(3)对在一起工作的女同事要尊重，不能同她们拉拉扯扯、打打闹闹。在工作中要讲男女平等，一切按照社交中的女士优先原则去作未必会让女同事高兴。

(4)行为要多加检点。尽量不要在办公室里吸烟，更不要当众表演自己擅长的化妆术。如很想吸烟或需要化妆，则应去专用的吸烟室或化妆间。若附近没有这类场所，则只好借助于洗手间。

(5)办公时间不要离开办公桌，看书报、吃零食、打瞌睡一定会引起上司的不满。私人电话接起来没完没了会招致同事们的白眼，而坐在办公桌上办公或将腿整个翘上去的样子都是很难看的。

(6)去别的办公室拜访同样要注意礼貌。一般需要事先联系，准时赴约，经过许可，方可入内。在别的办公室里，没有主人的提议，不能随便脱下外套，也不要随意解扣子、卷袖子、松腰带。未经同意，不要将衣服、公文包放到桌子和椅子上。公文包很重的话，则放到腿上或身边的地上。不要乱动别人的东西。在别的办公室停留的时间不宜太久。

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