米粉文化知识大全最新

米粉的功效与作用

1、补血益气。

铁的含量高，吸收好，促进造血功能。

2、健脾养胃。

米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。

3、聪耳明目。

补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。

食用禁忌

糖尿病患者不宜多食

不可同马肉食用

米粉美味，但是不宜过撑

米粉的历史

你知道吗?小小一碗米粉在手，细品其中美味，却不想这小小一碗粉，也有自己的“上下两千年”。

千年美食

始皇二十八年(公元前219年)统一战争结束后不久，秦始皇即派50万大军出击百越。由于当时北方的士兵吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。

(千古一帝)

这么一算，米粉已有2200多年的历史，比史书记载米线的出现很可能早了600多年。

皇帝的菜

翻开史书才发现，米粉“大有来头”。自明太祖朱元璋起将米粉作为祭祀专用食品。

明洪武三年(1370年)，朱元璋封已故开国大将郭子兴为滁阳王，祭品清单上详细列有：每祭合用山羊一羫…酒四瓶，馒头粉汤照神位。此时起。“粉汤”正式进入皇家食谱。

明成祖朱棣对米粉情有独钟。自登基之日起，他就把米粉作为个人专供食用。皇帝全家进太庙祭祖时，特许其它皇族可食用米粉。明世宗皇帝朱厚熜还将米粉作为对藩属国的特别恩赏。

嘉靖十一年，琉球国(今日本冲绳)国王尚真去世，世子尚清上书请求明朝皇帝册封。

嘉靖帝以陈侃为正使，前往琉球册封，在陈侃著作的《使琉球录》一书中，记载着钦定给已故国王的祭品：……牛一头、粉汤五分…

营养小知识

1、科学配比的英吉利营养奶米粉。其制作方法与家庭自制食品不一样，不但保存食物中的各种营养成分，而且科学强化钙铁锌，特别添加了多种维生素：

2、宝宝进入辅食初期时，可以适当添加辅助食品，因为这时对婴儿从母体获得的多种营养物质已开始逐渐减少，需要从饮食中得到补充，及时增加强化了钙铁锌的辅食，有利于宝宝健康成长：

3、及时增加辅食，可以锻炼婴儿的咀嚼吞咽能力，帮助宝宝从乳类过度到固体泥糊类食物，再向固体食物顺利过度，给宝宝成长一个良好的开端：

4、开始喂米粉时，有些宝宝可能会吐出米粉，原因是他习惯吸吮母乳的方式，暂未掌握糊状食物的吞咽技巧，应坚持用小勺喂养米粉，多尝试几次后宝宝即可逐渐学会吞咽。