柑橘的基础知识有哪些

张东东老师

柑橘基础知识

柑橘的生长发育特性

一、生长结果习性

以柑橘嫁接树为例,除了砧木与接穗的结合部根颈外,植株通常由地上部、地下部组成。地下部为根系,地上部有主干、枝、叶、花和果实。现在我们简单介绍它们的生长结果习性。

(一)根系

柑橘根系的主要功能是吸收和储藏养分和水分,合成氨基酸等有机物质。根系有主根,侧根和须根,通常无根毛,吸收养分和水分依靠与根共生的真菌菌丝即菌根来完成。根群一般分布在表土下10-40厘米,土层深厚的也可达1米多深。

一年中,柑橘的根系和枝梢生长交替进行。两者的生长高峰呈现互为消长的关系,即:枝梢生长时根系生长受抑制;枝梢停止生长后新根出现生长高峰。这是由于两者生长所需要的营养物质都是依赖对方供给所致。根系生长需要有叶片供应碳水化合物,枝梢生长要依靠根系吸收的养分和水分。

根系最适宜的生长环境是温度25-26℃,湿度为60-80%、pH值5.5-6.5、土壤空气含氧量8%以上。根系在土温12-13℃开始生长,高于37℃时生长停止。

(二)芽

芽分为叶芽和花芽,叶芽萌发抽生营养枝。花芽是由叶芽原始体在一定条件下发育转变而成。花芽分化的时期与当年的气候,植株的营养条件有关,秋季温度偏高和冬季低温干旱能促进花芽分化。大年时花芽分化晚,小年时花芽分化早。

(三)枝干

枝干分主干和树冠。主干是整个树体的支柱,是营养物质和水分交流的通路。

枝梢由叶芽发育而成,一年中可抽3~4次梢。春梢是一年中抽生数量最多的枝梢,可分为花枝和营养枝两种。花枝抽生后当年在顶端或叶脉处开花结果。营养枝只有叶片,无花,主要制造养分,发育后可成为翌年的结果母枝。

5-7月陆续零星抽生的夏梢长势不一,抽梢时与幼果争夺养分,常加剧生理落果。秋梢抽发数量较多,生长健壮的秋梢是优良的结果母株,花质好,着果可靠;冬梢生长期短,无利用价值,修剪时应剪除。

(四)叶片

叶片是制造和储藏养分的重要器官,起光合作用、吸收作用和蒸腾作用。叶片的生长与枝梢生长同时进行,一年中以春叶最多。一张叶片从展叶到叶片停止生长大约60天,正常情况下不同部位的叶片交替脱落。由于某种原因引起的非正常落叶会影响当年的果实产量,对以后的树体发育、越冬和第二年的开花结果也有不利影响。

(五)花

柑橘树花量极大,成年树往往超过1万朵,但坐果率低,很多花在花期就大量脱落,落蕾落花数可占花蕾总数的50%以上,大多数掉落的是不能发育的小花蕾、畸形花。

柑橘一般可以自花授粉,也有杂交能力。大多数品种的正常花要进行授粉、受精,当花器发育完全就能授粉受精,形成果实。这个过程首先是花药中的花粉发芽,花粉管伸长,通过花柱进入子房。然后花粉放出两个精子,一个精子的精核与子房中的卵子结合成合子,合子发育成种子;另一个精子的精核剌激子房膨大,形成果实。这就是坐果的基础。

(六)果实

柑橘果实从开花座果就开始发育。通常成年树的果实成熟时间比幼龄树早。柑橘的坐果率为5%,管理条件好的可达7%-8%。但总的说,柑橘落花落果情况比较严重。从谢花后一周开始陆续落果,其中有两次落果高峰,第一次通常发生在3月底至4月底,小果带果梗一起脱落,称为第一次生理落果。第二次通常发生在4月下旬至7月上旬,紧接第一次生理落果,从蜜盘脱落不带果梗,以谢花后约20-35天脱落最多,直至6月中下旬才基本结束。称为第二次生理落果。

二、周期变化

柑橘是多年生常绿果树,在其一生中有两种规律性的周期变化:

1、生命周期:指柑橘树一生中所经历的生长、结果、衰老和死亡的变化;

2、发育周期:指柑橘树随四季的气候变化,有节奏地进行萌芽、抽枝长叶、开花结果、进入相对休眠,如此年复一年的变化。

(一)生命周期

柑橘生命周期一般分为幼树期、结果初期、盛果期、结果后期和衰老期。

1、幼树期

是指从定植起到第一次结果的时期,一般在3~5年。此期的特点是树冠、根系生长较旺盛,吸收和光合面积迅速扩大,后期树冠骨架形成,营养物质开始积累。

幼树期的栽培任务主要是加强树体营养,合理修剪、培养健壮的树冠骨架和良好的根系,培养好辅养枝。

2、结果初期

从第一次开始结果到大量结果之前的时期称为结果初期。此期的特点是结果量逐渐增加,树冠、根系加速生长,花芽数不断增加,是由生长转向结果、营养生长优势向生殖生长优势转化的过渡时期。

结果初期的栽培措施是,一方面保证树体健壮生长,同时采取适当措施缓和树势。具体来说,要继续整形,适度修剪,看树施肥,生长过旺的树要控施氮肥和控水。

3、盛果期

从开始大量结果到产量开始下降的时期称盛果期。其特点是树冠、根系离心生长停止、树冠达到最大阴度,结果枝多,结果负荷大,开始出现衰老更新,树冠内部局部空膛。

盛果期的栽培目的是延长盛果期,克服大小年结果。具体措施是做好土壤改良,充分供应肥水、精细修剪,防治病虫害。

4、结果后期

产量开始下降到丧失结果能力的时期为结果后期。其特点是枝梢和根系大量枯死、骨干枝开始衰老,结果减少,对环境适应能力差。

结果后期栽培措施主要是更新复壮,保持较高产量。要做好深翻改土、加强肥水管理,更新根系和树冠、重剪回缩骨干枝,防治病虫害、大年树疏花疏果。

5、衰老期

从无结果能力到植株死亡的时期为衰老期。此期的特点是骨干根、骨干枝大衰亡,结果的小枝越来越少。应砍伐清园,另建新园。

(二)物候期

柑橘营养生长期长,没有明显的休眠过程,在一年中随着四季的变化相应地进行根系生长、萌芽、枝梢生长、开花座果、果实发育、花芽分化和落叶休眠等生命活动,我们将这些生命活动所处的各个时期称为物候期。下面以种植在华南地区的柑橘为例来讨论物候期。

1、根系生长期

柑橘的根系在一年中主要有三次生长高峰,在华南地区通常的情况为:

(1)发春梢前根系开始萌动,春梢转绿后根群生长开始活跃,至夏梢发生前达到第一次生长高峰;

(2)随着夏梢大量萌发,在夏梢转绿、停止生长后,根系出现第二次生长高峰;

(3)第三次生长高峰则在秋梢转绿、老熟后发生,发根量较多。

树体贮藏的营养水平对根系发育影响重大。如果地上部分生长良好,树体健壮,营养水平高,根系生长则良好。反之,若地上部分结果过多,或叶片受损害,树势弱,有机营养积累不足,则根系生长受抑制。此时即使加强施肥,也难以改变根系生长状况。因此栽培上应注意对结果过多的树进行疏花疏果,控制徒长枝和无用枝,减少养分消耗,同时注意保护叶片,改善叶片机能,增强树势,以促进根系生长。

2、枝梢生长期

叶芽萌发以后,顶端分生组织的细胞分裂,雏梢开始伸长,自基部向上,各节叶片逐步展开,新梢逐渐形成,而后增粗。枝梢生长通常分为春梢、夏梢、秋梢和冬梢:

(1)春梢生长期一般在2-4月,立春前后至立夏前;

(2)夏梢生长期一般发生在5-7月,立夏至大署前;

(3)秋梢生长期一般发生在7月底至10月,大署至霜降前后;

(4)冬梢生长期一般发生在11-12月,立冬至冬至前后。

春梢的萌发和生长主要靠树体先年贮藏的营养水平。抽发春梢时,若老叶多,则春梢萌发整齐,生长量大,组织充实;反之,如果上年结果过多或落叶,春梢发芽前老叶少,树体贮藏营养不足,则春梢发生少,且枝条伸长不久即停止,枝梢短细。

3、抽蕾开花期

柑橘的花期较长,可分为现蕾期、开花期。开花期是指植株从有极少数的花开放至全株所有的花完全谢落为止。一般分为初花期(5~25%的花开放)、盛花期(25%~75%的花已开放)、末花期(75%以上的花已开放)和终花期(花冠全部凋谢)。柑橘一般在春季开花。

(1)现蕾期

从柑橘能辨认出花芽起,花蕾由淡绿色至开花前称现蕾期。

(2)开花期

从花瓣开放、能见雌、雄蕊起,至谢花称为开花期。华南地区花期较早、较长,多数品种集中在3月初至4月中下旬开花,少数在3月前或4月后开花。

花期的迟早、长短,依种类、品种和气候条件而异。开花需要大量营养,如果树体贮藏养分充足,花器发育健全,树势壮旺,则开花整齐,花期长,座果率高;反之,则花的质量差,花期短,座果率低。

4、生理落果期

(1)第一次生理落花落果期一般发生在3月底至4月底;

(2)第二次生理落果期发生在4月下旬至7月上旬;

(3)后期落果7月至果实成熟前发生。

落果的原因很多,前期主要是因花器发育不全,授粉受精不良以及外界条件恶劣等造成。后期落果主要原因是营养不良。营养不足时,梢、果争夺养分常使胚停止发育而引起落果。因此,谢花后加强营养管理,结合控制新梢旺长等常能提高座果率。

5、果实生长发育期

从谢花后果实子房开始膨大到果实成熟期叫做果实生长发育期。果实生长通常呈现"S"或"双S"形曲线。根据细胞的变化,果实发育过程可分为细胞分裂期、细胞增大前期、细胞增大后期及成熟期。

(1)细胞分裂期

细胞分裂期实际上是细胞核数量的增加。主要是由果皮和砂囊的细胞不断反复分裂,果体增大;

(2)果实膨大期

第一次生理落果完毕,细胞分裂基本停止,果实转向细胞膨大。到6月上中旬生理落果结束。7月下旬至8月上旬进入第二次膨大高峰,随着砂囊迅速增大,进入第三次膨大高峰后果实基本定型,果实重量增加。

(3)果实成熟期

果实组织发育基本完善,糖、氨基酸、蛋白质等固形物迅速增加,酸含量下降。果皮叶绿素逐渐分解,胡萝卜素合成增多,果皮逐渐着色。果汁增加,果肉、果汁着色;种子硬化,果实进入成熟时期。

柑橘种植知识

平衡配方施肥的原理

平衡配方施肥是以养分归还 (补偿) 学说、最小养分律、不可代换律、肥料效应报酬递减律和因子综合作用律等为理论依据,以确定施肥数量和配比为主要内容。施肥与作物良种、精细耕作、合理灌溉、防治病虫密切配合,充分发挥肥料的最大增产效益。

养分归还(补偿)学说:作物的养分从土壤中吸收,土壤养分是有限的“养分库”,提高作物产量,必须保证土壤中有足够的养分供应能力,要维持土壤持续生产能力,必须保持土壤养分的携出与输入之间的平衡。施肥数量就要按产出携带的土壤养分量“归还”土壤。

最小养分律:作物产量形成吸收土壤中各种营养,决定作物产量的是土壤中相对含量最小的养分因素。最小养分就是最缺的那种养分。忽视最小养分的补充,其它养分增加再多,作物产量难以提高。只有增加最小养分量,产量才能相应提高。经济合理的施肥方案,是将作物需要的全部营养按要求的比例配合施用,即平衡配方施肥。

同等重要律:对作物来说,需要的大、中及微量元素,同样重要。缺一不可。如作物需要的钼、锌都很少,如果缺钼,影响硝态氮的还原而导致减产;缺锌花不结果。所以不能因为作物需要少的元素就忽视施用。

不可代换律:作物需要的每一种营养元素,在作物体内都有一定生理功能,相互之间不能替代,缺钾不能用氮、磷顶替。缺少的元素,只能施这种肥料,才能解除缺素症状。

报酬递减律:在同一块土地上作物得到的报酬,随着向土地中投入劳动和资本量增加而有所增加,但达到一定水平后,随着投入的单位劳动和资本量的增加,报酬的增加却在逐渐减少。当施肥量超过适量时,作物产量随单位施肥量的增加产量呈递减趋势。施肥不是越多越好。

因子综合作用律:作物产量的高低,由全部生活因子综合作用的结果。如果其中一个因子不能满足作物的生长要求,必然限制产量形成而减产。成为限制因子。为了充分发挥肥料的增产作用和提高肥料的经济效益,一方面按作物对肥料的要求合理施肥,另一方面施肥措施必须与其它农业技术措施密切配合。如种子、土壤(改良)、肥料、光热(利用)、浇水、植保、田管、机械的配合。

柑橘需肥特性

2年生以前应重施氮肥,以满足营养生长,其氮、磷、钾比例为2:1:0; 3~4年生的为2:1.:1;5~6年生的为2:1:1.5;7~8年生以后的结果树为2:1:2。大量调查表明,优质高产橘园,叶片诊断标准值,氮为2.7~3%,磷0.12~0.18%,钾0.8~1.5%。

柑橘施肥原则

改重施氮肥为控氮,稳磷,增钾,补充微量元素;

改重施春肥为春少、夏重、冬补。成年树全年施肥次数2~4次,

柑橘的施肥方法

(1)壮蕾催梢肥 目的在于促进春梢生长健壮整齐,保证花器官发育,减少落花落果。

壮蕾催梢肥在春梢发芽前10~15天施入,多数产区在2月下旬到3月上旬,冲施提苗先锋或12元素水溶肥平衡型5-10公斤/亩1-2次,并冲施根赖4-8L/亩,结合叶面喷施磷钾魔力、12元素流体叶面施肥和微量元素大全2-3次,以迅速恢复树势,达到催芽、壮梢、壮蕾的目的

提苗先锋

苗期对水肥十分敏感,肥料不足是影响茎叶生长和产量形成的重要因素。;

特别是在苗期干旱时,严重影响根系发育;

内含钙可有效加快细胞壁形成,促进柑橘根系生长

特别添加的复合糖醇能更快的运载养分在植物体内移动,传导到作物需求的部位。精准作物需求,即减少养分浪费,又可避免因枝叶吸收过多氮肥而造成的枝叶徒长,延迟结瓜而影响产量

根赖

根系是吸收水份和矿物质营养的主要部分,而根的吸收作用主要是依靠根尖的根毛区来完成;

提温、保墒、松土、灭草等作用,能促进根系发展,增加吸收能力,达到促地下、带地上 ,蹲住苗的目的

可达到增产、消灭虫害、提高作物品质、破重茬、消除板结等功效。一般能增产25%以上。

柑橘的施肥方法

稳果肥 :

柑橘抽发春梢,开花、谢花及第一次生理落果后,养分大量消耗,挂果偏多,树势偏弱的树于5月中、下旬追施一次稳果肥,冲施12元素水溶肥平衡型5-10公斤/亩,并冲施根赖4-8L/亩,叶面喷施微量元素大全、糖醇钙、糖醇镁2-3次。相反,对于花量少而生长势强的树或者是初结果树,为防止夏梢大量发生与果实争夺养分,此次肥料可不施,以喷施叶壮果催梢肥 是全年施肥的重点。占全年施肥量40~50%,此时,土温较高,果实迅速膨大,根系吸肥力强,肥料利用率高,结合抗旱灌水,有显著壮果、促进秋梢生长的作用,且能有效改进品质。

冲施12元素水溶肥高氮高钾型5-10公斤/亩2-3次,补充糖醇钙、微量元素大全和磷钾魔力。 一般在7月上旬稳果后至秋梢发生前施用。

采果肥 一般在采果前后施用,能促进树势恢复和花芽分化,增加树体贮藏营养,提高越冬的能力。

特别是对于落花落果严重的柑橘树,重施采果肥,能提高花芽分化的质量,增加第二年有叶果枝的比例,提高座果率。此次肥料要求数量多、质量好,迟效与速效相结合。

柑橘常见生理性病害

生理落果:

(1)时期:

第一次于谢花后10~15d,当柱头枯萎,子房略膨大时,幼果枯黄,连同果梗一起脱落;

第二次一般在第一次落果后10~15d开始,幼果枯黄后从蜜盘处脱落,直至6月下旬以后才基本停止落果。

(2)生理落果的原因:

第一次主要是由于花器发育不正常或授粉受精不良所引起;

第二次落果主要是由于养分不足造成。此外,花期多雨、土壤积水、病虫为害等原因会削弱树势,加剧生理落果。

(1)防止幼果脱落

在初花至盛花期,喷微量元素大全和12元素流体叶面肥;谢花后至第2次生理落果前,喷施糖醇钙、镁和微量元素大全。或于第一次生落果和第二次生理落果前各喷一次微量元素大全;均可同时喷施磷钾魔力。

(2)防止裂果引起落果

生产上防止裂果的综合措施:①选择抗裂品种;②土壤施石灰;③及早去除畸形果、易裂果;④适时环割,在雨后及时对主枝环割二分之一圈,深达木质部;⑤在6月上旬至6月下旬喷涂植物生长调节剂,喷、涂赤霉素,减缓树体水分变化。⑥果园覆盖;⑦及时灌水;⑧叶面喷施糖醇钙、糖醇硼、磷钾魔力。⑨早施壮果肥。⑩增施12元素高钾型水溶肥,增强果皮抗裂强度。

(3)防止日灼落果

日灼是柑桔果实开始或接近成熟时的一种生理障碍。

防止日灼综合措施:一是深耕土壤;二是及时灌水,喷雾、覆盖土壤;三是树冠喷糖醇钙和糖醇硼;四是日灼果发生初期可用白纸贴于日灼果患部,或用套袋的方法防止;五是喷微量元素大全和磷钾魔力。

柑橘的生长环境

柑橘果树生长发育、开花结果与温度、日照、水分(湿度)、土壤以及风、海拔、地形和坡向等环境条件紧密相关,这些条件影响最大的数温度。即使差异0.5℃的气温有时会出现截然不同的结果。柑橘生长发育要求12.5~37℃的温度。秋季花芽分化要求昼夜温度分别为20℃左右和10℃左右,根系生长的土温与地上部大致相同。过低的温度会使柑橘受冻,甜橙-4℃,温州蜜柑-5℃时会使枝叶受冻,甜橙-5℃以下,温州蜜柑-6℃以下会冻伤大枝和枝干,甜橙-6.5℃以下,温州蜜柑-9℃以下会使植株冻死。

温度

高温也不利于柑橘的生长发育,气温、土温高于37℃时,果实和根系停止生长。温度对果实的品质影响也明显:在一定温度范围内,通常随温度增高糖含量、可溶性固形物增加,酸含量下降,品质变好。柑橘是耐阴性较强的树种,但要优质丰产仍需好的日照。一般年日照时数1200~2200小时的地区均能正常生长。如日照好、热量丰富的华南与日照少的重庆柑橘产区相比:果实糖含量高、酸含量低,糖酸比高。一般年降雨量1000毫米左右的热带、亚热带区域都适宜柑橘种植,但由于年雨量分布不均而常常需要灌溉。土壤的相对含水量以60%~80%为适宜,低于60%则需灌水,雨水过多,造成土壤积水或地下水位高,排水不良的柑橘果园,会使根系死亡。柑橘果树要求空气相对湿度以75%左右为宜。

土壤

柑橘对土壤的适应范围较广,紫色土、红黄壤、沙滩和海涂,pH值4.5~8均可生长,以pH值5.5~6.5为最适宜。柑橘根系生长要求较高的含氧量,以土壤质地疏松,结构良好,有机质含量2%~3%,排水良好的土壤最适宜。