徐州有哪些土特产和小吃可以送人

徐州可以送人的土特产和小吃有酒水类特产沛公酒、窑湾绿豆烧、凤鸣塔泥池、金瓶梅大曲、运河大曲、房亭大曲；小吃类特产贾汪豆腐卷、沛县冷面、姜家辫子辣汤、邳州菜煎饼、太极山药泥、丰县蛙鱼。

一、徐州简介

徐州，简称徐，古称“彭城”，江苏省地级市，地处江苏省西北部、华北平原东南部，长江三角洲北翼，北倚微山湖，西连萧县，东临连云港，南接宿迁，京杭大运河从中穿过，陇海、京沪两大铁路干线在徐州交汇，素有“五省通衢”之称。徐州是华东重要门户城市，华东地区重要的科教、文化、金融、旅游、医疗、会展中心，也是江苏省重要的经济、商业和对外贸易中心。

徐州地处苏、鲁、豫、皖四省接壤地区，长江三角洲北翼，北倚微山湖，西连宿州，东临连云港，南接宿迁，京杭大运河从中穿过，陇海、京沪两大铁路干线在徐州交汇，作为中国第二大铁路枢纽，素有“五省通衢”之称。

二、徐州的特产

一、酒水类

1、沛公酒。江苏沛公酒业公司坐落在沛城西关，是江苏省较大的曲酒生产厂家之一。该公司技术力量雄厚，设备先进，检测手段齐全，质保体系完整，质量稳定可靠。

2、窑湾绿豆烧。徐州新沂窑湾镇特产，中国国家地理标志产品。窑湾绿豆烧的酿制，沿袭传统工艺，以红粮、大麦、小麦、豌豆为原料精心酿制，并配以优质红参、当归、天麻、砂仁、杜仲、枸杞等50余名贵中药，辅之冰糖熬制而成。

3、凤鸣塔泥池。徐州丰县特产，源于秦汉，经两千余年的历史传承与历练，由当年原始的白醪酒、新丰酒，臻现“凤鸣塔”牌泥池系列酒的大成之境。采用自选地优质高粱，特制“凤曲”全泥池发酵，凝聚着中国最具代表性的浓香型白酒的老五甄工艺。

4、金瓶梅大曲。金瓶梅酒产自江苏徐州，是一系列具有文化韵味的美酒，具有沉香树香味，酒体呈现透明色，挂杯持久，将酒瓶靠近鼻尖还能感受到淡淡的香味，令人心身愉悦。

5、运河大曲。徐州邳州特产，运河酒是用地下矿泉水，精选谷梁、糯米、大米、小麦、玉米五种优质粮食，经传统酿酒工艺和现代化科技结合制作而成，色泽清澈，香气悠久，风味纯正，投放市场后，饮者皆誉。

6、房亭大曲。“房亭牌”酒系列产品是徐州特产，已经形成了优级、普及级、无水酒精、药用酒精等系列产品，酒精糟液治理达到国家二级排放标准，被列为省样板工程。“房亭牌”系列白酒有高、中、低档三十多个品种，其酒体入口柔和、诸味协调、落口爽净。

二、点心类特产

1、贾汪豆腐卷。豆制品，用食盐，花椒，大茴等配制成。做成卷状，外形似火腿肠，又名素火腿。可直接食用，或调拌成凉菜。

2、沛县冷面。徐州市沛县的特色小吃。沛县冷面是用纯天然精致小麦粉加工而成，不含任何添加剂，营养丰富，香辣爽口，柔软筋道。

3、姜家辫子辣汤。徐州市新沂市的特色美食。姜家辣汤以麻、辣、鲜、香为特色，其原料多达数十种。姜家辣汤口感轻，质地稠，入口爽滑。

4、邳州菜煎饼。煎饼里面放上菜或者鸡蛋，在鏊子上塌制而成。现在发展成为一种饮食。制作材料主要是煎饼，有大煎饼，就是小麦轧糊子烙制的煎饼，小煎饼是直接用面粉烙制的面煎饼。

5、太极山药泥。徐州泉山区特产，这道太极山药泥用脱脂牛奶、山药和熟的黑芝麻粉制成，三种食材都是适合秋季的食物，但总能量并不高，作为晚餐或者加餐甜点都是很好的选择。

6、丰县蛙鱼。用淀粉做的美食，类似于烟台小吃焖子，不同的是焖子吃之前还需再炒熟，“蛙鱼”则是已经蒸熟的，直接拌上蒜、醋、咸菜丝和辣椒即可食用，口味清爽极致。

三、徐州气候条件

徐州属暖温带半湿润季风气候，四季分明，夏无酷暑，冬无严寒。年气温14℃，年日照时数为2284至2495小时，日照率52%至57%，年均无霜期200至220天，年均降水量800至930毫米，雨季降水量占全年的56%。气候特点是：四季分明，光照充足，雨量适中，雨热同期。四季之中春、秋季短，冬、夏季长，春季天气多变，夏季高温多雨，秋季天高气爽，冬季寒潮频袭。

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