张家界有哪些土特产和小吃可以送人

张家界可以送人的土特产和小吃有张家界大鲵、张家界椪柑、茅岩莓茶、桑植萝卜、土家神茶、苗乡社饭、青岩茗翠。

一、张家界简介

张家界市是湖南省辖地级市，原名大庸市，辖2个市辖区（永定区、武陵源区）、2个县（慈利县、桑植县）。位于湖南西北部，澧水中上游，属武陵山区腹地。

张家界市因旅游建市，是中国最重要的旅游城市之一，是湘鄂渝黔革命根据地的发源地和中心区域。 

1982年9月，张家界国家森林公园成为中国第一个国家森林公园。 1988年8月，武陵源风景名胜区列入第二批国家重点风景名胜区；1992年，由张家界国家森林公园等三大景区构成的武陵源自然风景区被联合国教科文组织列入《世界自然遗产名录》；2004年2月，被列为中国首批《世界地质公园》；2007年，被列入中国首批5A级景区。

二、张家界的特产

1、张家界大鲵

“张家界大鲵”获得国家地理标志产品。地理标志产品是指在特定地域、土壤、水质、气候、生产技术、工艺条件下的，经核准以地理名称命名的产品。大鲵在地球上的生长历史可以追溯到三亿五千万年以前，有“活化石”之称，是国家二级保护动物，具有极高的学术科研价值，同时也具有极高的医用，食用等经济价值。

2、张家界椪柑

张家界椪柑果实扁圆形，单果重150-160克，果皮橙红，皮薄光泽，可溶性固形物含量12%-13%，果肉脆嫩，汁多味甜，化渣爽口，富含VC，风味独特，耐贮耐运。

3、茅岩莓茶

茅岩莓是生长在张家界原始森林中的野生植物，用它精制而成的茅岩莓茶，具有这方水土特有的清新与淳朴。

4、桑植萝卜

桑植萝卜是湖南省张家界市桑植县白石乡的特产。白石乡夏季气候凉爽，昼夜温差大，雨量丰沛，平均海拔1100米的高山上不仅适应萝卜生长，而且种植的萝卜特别好吃。

5、山鸡椒油

山苍子油是湖南张家界的特色美食调料。山苍子，当地人称“辣姜子”与“山胡椒”，是许多食品的佐料。山苍子可以食鲜子，也可以炸油。油的主要成份是含柠檬烯、甲荃庚烯酮。它可以配制各种食品，也可以用作卷烟、化妆品、牙膏、香皂与肥皂等产品的香精。它还是合成维生素A的紫罗兰酮系列香料的最好原料。这里要特别一提的是，吃水饺、米粉或面条，只要滴上一滴，便又香又带微辣。吃鲜鱼、鳝鱼、泥鳅等，滴上一两滴入火锅，有一种特别的芳香味。山苍子油，又名山鸡椒油、木姜子油，用水蒸汽蒸馏法从山苍子果实提取的精油。

6、张家界葛根粉

葛根粉是张家界三宝之一，分米葛粉和柴葛粉两种。传统来说，一般在高过720m的高山上的柴葛粉才最地道，因为张家界海拔为1200多米。葛根粉有美容护颜、延缓衰老等多种效果，被誉为美容维生增效剂。

7、龟纹石雕

龟纹石雕是天子山景区生产的一种地方特产。它以山上出土的花麻色石头做原料，由手工镂刻雕琢而成。石雕的品种有石龟、石牛、石马、石 龙、石豹、石熊、石狗、石砚、石香炉等。龟纹石雕工艺先进、艺术精湛，造型生动，无论是表现动物，还是日常用具，都形象逼真，栩栩如生。它们深受广大游客喜爱。作为国家工艺品销往国外，受到国际友人的好评。游人来天子山观光，在各宾馆、商店都能买到龟纹石工艺品。

8、土家神茶

土家神茶又名"莓茶，长寿藤"，学名“显齿蛇葡萄” 是一种多年生藤本植物， 是世界上稀有的名贵食用植物，它生长于海拔1500米以上、常年云雾缭绕、无任何污染的悬崖峭壁上的红砂岩之中，且蚊虫不吃、百病不生。 在《救茺本草》、《全国中草药汇编》等药典中有明确的记载，神茶色绿起白霜故得名莓茶，饮用效果奇特显著。神茶含茶多酚高达42.5％高于任何一类茶叶堪称“茶中之王”；且不含咖啡因和茶碱，具有17种氨基酸和14种营养元素是集饮用、保健、医药于一身的纯天然饮品。

9、苗乡社饭

在张家界土乡苗寨都有过春社吃社饭的匀俗。按农历从正月后的第个戊日 起，到春分前后的第五个戊日，就是“春社”。这一天，家家户户都要煮社饭吃，以示过社。客人如碰上这个节目，那你就大饱“口福”了。煮社饭的方法与一般饭不同。首先要到园边地角或溪边采撷鲜嫩的蒿菜，把它洗净剁碎，在石板上把苦水揉尽，然后放在锅里焙干，与切成碎颗的腊肉拌葫葱炒香。其次，按三比一的方法，把三分之一的粘米煮到半熟，再把三分之二的糯米倒入锅内与粘米煮熟，然后把事先炒香的蒿菜放进锅里拌合均匀，盖上锅盖焖上半个 钟头就可吃了。这种方式煮的社饭具有饭香、肉香、菜香三味。

10、青岩茗翠

青岩茗翠是全国名茶之一，因产于张家界国家森林公园的表岩而弛名中外，故名青岩茗翠。青岩茗翠于一九八三年五月，参加湖南省“五名”评比活动，被评为优质名茶，荣获金杯奖。一九八八年十月，参加北京全国首届食品博览会评选，荣获国家银质奖。青岩茗翠茶场，在海拔四百五十米和九百米之间，山峦重叠，常年多雾，气候温和，土质肥沃，适宜茶叶生长。从清明到谷雨开始采摘鲜叶，标准为一芽一叶或一芽二叶初展。制作工艺分杀青、初揉、复炒、初烘、整形、摊晾、干燥等八道工序。其品质特点，外形条索紧结、肥硕、浑圆、较曲，银毫满披，色泽翠绿。冲泡后液色嫩绿明澈，叶底鲜活匀整，清香馥郁持久，滋味鲜醇回甘。饮之香留舌底，回绕九肠。

三、张家界气候条件

张家界地处北中纬度，属中亚热带山原型季风性湿润气候，光热充足，雨量充沛，无霜期长，严寒期短，四季分明，历年平均日照、气温和降水量分别为1440小时、16度和1400毫米左右，历年平均无霜期在216天至269天之间。受地形、地貌等因素的影响，境内气候复杂多变，干旱洪涝、大风冰雹等自然灾害也比较频繁。年均气温17℃，1月平均气温5.1℃，7月平均气温28℃，年降水量1400毫米。

张家界气候适中，地处北中纬度，属中亚热带山原型季风湿润气候。因此，雨量丰沛（历年平均降水量为1400毫米），阳光充足，无霜期长，严寒期短，年平均气温16.6℃左右。夏季8月极端气温在37.2℃左右 ，冬季最冷月平均气温为4.3℃（以1月最冷，极端气温在零度左右到4.5℃）。张家界市区海拔183米，景区平均海拔1000米，由于此差异，昼夜温差可达10℃。

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