怀化有哪些土特产和小吃可以送人

怀化可以送人的土特产和小吃有新晃黄牛肉、芷江鸭、安江冰糖柚、新晃侗藏红米、金毛乌肉鸡、辰溪茶油、黔阳冰糖。

一、怀化简介

怀化，古称五溪，湖南省辖地级市之一，自古以来就有“黔滇门户”、“全楚咽喉”之称，是中国中东部地区通往大西南的“桥头堡”。宋代以“怀柔归化”之意设怀化砦，怀化之名由此得来。 

怀化位于湖南西部偏南，常住人口490.16万人（2015年）。总面积27564平方千米，是湖南省面积最大的地级市。全市辖鹤城区1个市辖区、中方县、沅陵县、辰溪县、溆浦县、会同县5个县、麻阳苗族自治县、新晃侗族自治县、芷江侗族自治县、靖州苗族侗族自治县、通道侗族自治县5个自治县，代管1个县级市洪江市和1个县级管理区洪江管理区。

怀化是“多民族文化村”，少数民族占总人口40%。长期以来，侗、苗、瑶、土家等50个民族在这里繁衍生息，创造了浓郁多彩的民俗文化。

二、怀化的特产

1，新晃黄牛肉

新晃黄牛肉，湖南省新晃侗族自治县特产。该牛肉来源于中国南方最优良的黄牛品种之一新晃黄牛，牛肉特点是：肉质细嫩，香味浓郁，风味独特，营养价值高，新晃黄牛肉肉质细嫩，香味浓郁，风味独特，营养价值高。一是可溶于水的风味物质和营养物质含量高，肉质嫩，滋味和香味浓。新晃黄牛肉比其周边县份的其它 湘西黄牛的含有更多的可溶于水的风味物质和营养物质，肉质较嫩，滋味更浓香。新晃黄牛肉含水量高，达到了优质或高档牛肉标准，表现出肉质嫩，多汁性好；二是 氨基酸含量十分丰富，肉质鲜香。

2，芷江鸭

芷江鸭是怀化市芷江侗族自治县的招牌美食，以其色、香、味俱全的特点驰名中外。芷江鸭的制作主要是利用芷江秋、冬两季独特的气温和独特的配料，使之泛发出一种独特的香味。选用放养于稻田山涧小溪的纯种麻鸭为原料，经抹蜜、油炸，用芷江本地野生芷草等多种天然香料和多年循环老汤，加上侗乡传统工艺精细烹制而成，具有皮色鲜艳、肉嫩可口、滑爽不腻、回味悠久等独特风味和营养滋补之功效。自元朝开始，芷江就有中秋节必吃芷江鸭的传统食俗，同时有将制好的鸭制品赠送亲朋好友的习俗。

3，安江冰糖柚

安江冰糖柚树势中等，树姿半开张，萌芽成枝力强、树冠扩大成形较快，枝梢较密，粗短，平均叶长8.7厘米、叶宽5.6厘米，叶片渐尖或急尖，叶色较绿。根据在原产地洪江市及芷江县、会同县等地的栽培表现，该株系具有较好的丰产性和早果性。

4，靖州杨梅

靖州杨梅是指分布于靖州地区的杨梅种群，包含栽植杨梅。具有色泽呈乌，果实大等特点。味甜微酸，风味良好，富含维生素，营养价值高，一提起靖州，人们第一印象就是杨梅。靖州杨梅已有上千年的栽培史。

5，洪江雪峰乌骨鸡

洪江雪峰乌骨鸡体型中等，体质结实，约重1400-2100g,片羽，羽毛富有光泽，紧贴于体，身躯稍长，呈月牙型，头大小适中，眼睛明亮有神。其特征是“五乌”，即：乌皮、乌肉、乌骨、乌啄、脚和紫绿色耳叶。单冠，6～8齿，冠髯紫红色，虹彩棕色。脚趾为4趾，胫细，中长，多无胫毛。毛色有全白、全黑和黄麻色3种，其中白羽约占31%，黑羽约占20%，黄杂羽约占49%。公鸡冠大直立，体态雄壮，背较长而平直，尾羽发达，成年后尾上翘呈扇形，颈羽细长。母鸡体型稍小而清秀，腹部下垂，柔软而富弹性。

6，辰溪茶油 

辰溪茶油辰溪县爱民油茶产业协会辰溪地处雪峰山与武陵山之间，境内年平均气温在 16.5-17.9℃，现有山地面积 216 万亩，其中宜林山地 187 万亩，其土质适宜有机油茶生产要求，为大规模种植油茶提供了得天独厚的地理优势。该县目前油茶经营面积达 24 万亩，是全省20 万亩油茶丰产林示范基地之一，素有“油茶之乡”美誉。

7，新晃侗藏红米

新晃侗藏红米，米粒呈红褐色，细长；口感带糯，具有浓郁的豆味清香。侗藏红米除含有丰富的硒、铁、锌、钙、镁等微量元素以及植物性蛋白质、植物性脂肪外，还富含B1、B2、B6等多种维生素和18种人体必需的氨基酸。

8，黔阳冰糖

黔阳冰糖橙别名“冰糖泡”，是柑橘中的著名品种，因其果质脆嫩、果味甘甜如冰糖而得名。黔阳冰糖橙树型美观，也可植于庭院观赏。挂果成熟期为11月中旬，果实橙黄，锃亮芬芳，皮薄汁多无核，富含糖类、柠檬酸和多种维生素（含糖12.8—14.5%，可溶性固形物16.3—18.4%）。因果实质优和耐贮耐运，黔阳冰糖橙畅销中国各地，深受广大消费者的喜爱。

9，湘珍珠葡萄

湘珍珠葡萄是地方特色品种，如今主要分布在怀化的中方、芷江等县，种植面积近6万亩。相传乾隆皇帝下江南时，曾亲品此果，啧啧称羡并誉之为“湘之珍珠”,湘珍珠葡萄由此而得名。湘珍珠葡萄果形椭圆，果皮黑色，有果粉、灰白色，肉质细嫩，

10，金毛乌肉鸡

金毛乌肉鸡是辰溪选育出来的良种鸡，以身披金黄色羽毛，皮、肉、脚、喙均呈黑色而得名。金毛乌肉鸡遗传性能稳定，品质纯正。其经济价值在于药用，是传统的名贵中药材，它集药用、滋补、美食、观赏于一身，是湘西驰名的地方鸡种。其肉质乌黑细嫩，味鲜可口，营养丰富，对人身最具滋补功效，是高级的营养滋补品。

三、怀化气候条件

怀化市属中亚热带季风气候区，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，光热资源丰富，雨量充沛，且雨热同步，对农作物生长有利。但受地形影响，地域差异和垂直差异明显，气候类型多种多样，旱涝等自然灾害时有发生。气温：全市年平均气温16.4℃，西南部山间盆地年均气温较高，北部和南部岗地段低。1月最冷，平均气温4.7～5.3℃，最低气温在-5℃左右；7月最热，月均气温28.5℃，最高气温在39℃左右。年均无霜期为287天。

日照：境内光照较为充足，平均年日照时数为962-1452小时，为可照时数的28～34%。年日照时数最多是芷江、溆浦的山间盆地，为1500多小时，年日照最少是新晃，仅1300小时。

降水：境内的平均降雨量为1600毫米左右。东半部的溆浦、鹤城、中方、洪江一线，年均雨量是1600毫米，西半部的麻阳、新晃、芷江、会同一线，年均雨量不足1300毫米，最多年降雨量是北部沅陵和南部通道，平均年降雨量在1400毫米以上。

四季特征：由于冬夏季风的进退，形成境内各个季节的天气气候特色。春季正处于南方暖湿气流与北方干冷气流交织的地带，气温徒升骤降明显，春雨连绵，低温寡照；夏季处在西太平洋副热带高压的控制和影响之下，吹西南风，温度高，蒸发大，天气暑热；秋高气爽，温湿宜人；冬季强冷空气侵入，往往形成冰雪天气，但其量甚微，连续降雪多在二三天内即可消融。

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