古尔邦节活动简报

2016年古尔邦节活动简报

　　简报一：

　　9月12日是穆斯林民众的传统节日——古尔邦节。清晨时分，居住在新疆乌鲁木齐市二道桥附近的穆斯林民众林沐浴更衣后纷纷带着小毯前往国际大巴扎清真寺参加盛大的聚礼，回家途中会购买新鲜的水果和小吃，到家后便忙着宰牲宴请亲友宾客。“古尔邦节”是伊斯兰教两大节日之一，又称“宰牲节”。 图为清晨，穆斯林民众聚集在乌鲁木齐国际大巴扎清真寺参加盛大的聚礼。

　　简报二：

　　今天是穆斯林群众的传统节日——古尔邦节，宁夏回族自治区200多万穆斯林群众共庆佳节。一大早，身着节日服装的穆斯林群众就来到清真寺参加会礼。

　　固原东坊清真寺寺管会主任杨福荣说，现在国家富了，人民生活也越来越好了，节日气氛浓厚，节日里，大家宰牛宰羊，欢庆佳节。一些单位也会送来祝福，各民族团结氛围很好。

　　在原州区开城镇郭庙村牛肉直销点，店主马存花正忙着给顾客称肉。她说，最近节日来临，每天营业额都在两万元以上。过去人来称肉就买个五、六十块钱的，现在多数都在二、三百元，多的五百元以上。

　　节日期间，宁夏全区各族群众放假4天，高速公路对7座及以下小型客车免收过路费。

　　古尔邦节是穆斯林的盛大节日。“古尔邦”在阿拉伯语中称作尔德·古尔邦，或称为尔德·阿祖哈。“古尔邦”和“阿祖哈”都含有“牺牲”“献身”的意思，所以一般把这个节日叫“牺牲节”或“宰牲节”。

　　简报三：

　　喀什，丝路名城，南疆重镇。古尔邦节前夕，纷繁小巷、各类巴扎(集市)一派热闹繁忙景象，人们挑牲畜、选盆景、订糕点，准备迎接一年一度的节日。

　　古尔邦节也被称为“宰牲节”,今年，新疆维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族、回族、塔塔尔族等少数民族将在12日与亲朋好友欢聚一堂，共庆佳节。按照传统习俗，古尔邦节要宰牲畜款待亲朋好友。因此，牲畜巴扎是节前最热闹的地方。

　　在喀什市牲畜巴扎，人们擦肩接踵、走在一排排拴好待售的牛马羊驼之间，希望能挑到肉质鲜美、价格公道的牲畜。贩羊区内，来自伊犁的马平把羊群围在4米见方的临时羊圈里供人挑选，这是他连续第三年来这里卖羊。五六个拿定主意的'顾客抓着选好的羊，挤在羊圈里跟他讨价还价，犹豫未定的人还在圈外观察。

　　“羊肉价格还是平时的价格，现在不像早些年，啥东西都缺，巴扎上牛羊那么多，要是乱涨价顾客就去别家买了，还是自己吃亏。”马平说。还不到12时，他已经卖出去十几只羊。

　　日头渐高，巴扎上讨价还价和牲畜嘶鸣的声音一浪高过一浪。阿迪力·吾买尔走进围栏，一把抓住选中羊的角，另一只手捏开羊嘴，仔细看了看，又把手插入羊背部的卷毛中，使劲捏了捏，最后把羊尾抬起后放开，任其抖动。一番挑选后，他也加入了讨价还价的行列。

　　“挑羊共分三步，先看牙口确定嫩不嫩，再抓背看肉多不多，最后抖尾巴，尾巴太大肥肉太多，尾巴太小肉太柴，不大不小的尾巴才肥瘦合适。”阿迪力·吾买尔牵着选好的4只羊说。家住喀什市郊农村的他，打算从巴扎上选10只好羊，养上几天再赶到市区出售。

　　初秋时节，喀什余暑尚存，能给家中带来清凉和生机的盆栽被不少人列入节前选购的清单。家住麦盖提县库木库萨尔乡的阿依提拉·依地热斯和丈夫、弟弟，8月底就开始给盆栽修剪枝叶，固土除虫，以备节前出售。

　　“两三周前就有人来预定盆栽和鲜花，喀什常见的无花果、石榴盆栽销量最好，已经卖出几十盆了。”阿依提拉·依地热斯说，古尔邦节给自家经营的“帕合热花卉公司”带来不少生意。

　　各式糕点也是古尔邦节的必备美食。在喀什市乃则尔巴格镇“古丽糕点房”,再努尔·买合苏木把加入牛奶、鸡蛋的面团擀薄，切成一指长的面片，入油锅炸至酥脆焦黄后摆盘，空隙处填满巴旦木、核桃、红枣等干果，均匀浇上蜂蜜后最后再撒一把彩色糖豆作为点缀。

　　“这种做法用料足、颜色艳，摆在节日待客的餐桌上好吃又好看，已订出去70多份了，我们已经连着加班一周了，这才能按时完成客人的订单。”再努尔·买合苏木说。

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