蔬果拼盘教案

　　教学目标：

　　1、学生通过对家庭劳动活动的回忆，感知父母劳动的辛劳。通过蔬果拼盘艺术实践，体验劳动所带来的成功和快乐。

　　2、感知蔬果拼盘形与色的搭配特点，发现和学习蔬果拼盘的制作方法，并能利用身边的蔬果进行拼盘制作。

　　重点难点：

　　感知蔬果拼盘的形与色的`搭配特点，利用身边的蔬果进行拼盘制作。

　　教师准备：

　　课件、实物水果拼盘、水果刀、手套、盘子、部分常见的蔬果等。

　　学生准备：

　　制作蔬果拼盘的工具和材料（餐巾纸、常见的蔬果、牙签等）。

　　教学过程：

　　一、创设情境激趣导入（轻音乐）

　　（课前可以先播放些歌曲渲染课堂氛围，如《巧巧手》、《我的好妈妈》、《劳动最光荣》等。）

　　1、家庭劳动活动的回忆。（老师想做个小调查：在你们家里谁最辛苦呢？同学们在家里帮忙做过家务吗？做过哪些家务活，有什么样的体会？）

　　2、揭示板书课题：让我露一手——蔬果拼盘。（夏天到了，天气炎热，爸爸妈妈工作了一天真辛苦，这时候，要是我们能送上一盘清凉可口的水果盘，他们一定会很高兴的，这节课就让我们一起来学习蔬果拼盘制作，以后就可以在爸爸妈妈面前露一手。）

　　二、感知欣赏探究引导

　　1、实物水果拼盘欣赏，学生初步感知拼盘的色与型的搭配特点。

　　2、蔬果拼盘图片欣赏，学生进一步探究蔬果拼盘色与型的搭配特点。

　　师生归纳小结，梳理出蔬果拼盘的主要特点（同步板书）。

　　（1）、蔬果拼盘一般是利用蔬果原有的形体和色彩，经过一定的加工处理，搭配出色、香、味俱全的造型，是一种水果工艺品。（图片举例）

　　（2）、蔬果拼盘的造型可以是比较具体的（例如小动物、花卉、等），也可以是比较抽象的（例如大小、方圆、曲直、高低等）；可以是对称的，也可以是均衡的；可以是立体造型，也可以是平面造型或二者结合。（图片举例）

　　（3）、蔬果拼盘的色彩一般三到四种颜色为主，可以有比较强烈的对比色，显得更鲜艳、更富有激情；也可以有比较柔和的同一色调，显得更明快、更富有个性。如暖色调的红、橙、黄等，做完可以有几个颜色作小点缀。（图片举例）

　　板书：造型：具象抽象

　　色彩：对比色调同一色调（暧、冷）

　　（4）、蔬果拼盘需要一定的“刀工”。（示范青瓜的不同切法出现不同造型，渗透安全、卫生、节约等知识。）

　　3、简单介绍备用水果。

　　三、创造美食大胆表现

　　1、小组讨论创作内容及分工，小组代表选取需补充的蔬果，合作创作。

　　2、教师巡视指导，大屏幕播放相关图片（背景音乐）。

　　3、做完拼盘后，尝试为拼盘取名字，收拾工具材料。

　　四、教学评价作品展示

　　将学生的作品布置在展示台上。

　　1、作品展评。

　　（1）、自评：介绍自己的制作方法、想法。

　　（2）、互评：从造型特点、色彩搭配等角度评一评其他小组的作品。

　　2、演一演“送果盘”。

　　小结：劳动给大家带来的快乐。

　　五、拓展性作业

　　尝试利用废旧材料进行手工拼盘制作，在班上开展“谁的手儿更灵巧”的评比活动。

　　板书：

　　让我露一手

　　——蔬果拼盘

　　造型：具象抽象

　　色彩：对比色调同一色调（暧、冷）