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中国美食教学设计

黄飞老师

　　教学目标：

　　1、会认16个生字；会写9个字。

　　2、学会归纳总结汉字的构字规律，并能说出常见的菜名。

　　教学过程

　　一、 创设情境，导入新课

　　1、启发谈话，说说对美食的了解，引入课题。

　　2、出示美食图片，指导学生说说菜名。

　　3、揭示课题,板书课文题目。

　　二、初读课文，识记生字词。

　　1、鼓励学生自主认读生字。

　　2、组织学生小组合作，交流生字词学习方法。

　　3、检查自学情况，教学生新字。

　　（1）指认生字，交流识字方法。

　　（2）开火车认读生字。

　　（3）用生字组词。

　　4、指导学生书写。

　　5、知道学生利用字典查出与“水”“土”“木”“金属”及“说话”等相关的字。

　　三、精读课文。

　　1、了解课文中的美食。

　　凉拌菠菜 香煎豆腐

　　红烧茄子 烤鸭 水煮鱼

　　葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇

　　蒸饺 炸酱面

　　小米粥 蛋炒饭

　　2、针对课文提出问题：

　　（1）课文中一共介绍了几种美食、其中主食有几种？菜肴有几种？各分别是什么？

　　（2）课文中的'美食共体现了几种烹饪方式？

　　（3）课文中的美食你吃过哪些？

　　（4）说一说课文中的食物分别需要用到哪些烹饪方法？

　　（5）谈谈自己接触的美食有哪些？烹饪方法是什么？

　　三、总结课堂，生活感知。

　　1、总结全文。

　　2、给学生布置作业搜索一些菜肴的制作方法，与家长一起试着完成。

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