2022清明节的传统食物及养生知识

清明节气传统食物

蒿饼

清明节要吃青的食物。农村中有蒸制蒿饼的习俗。蒿饼类似江南的青团，制法是：“采新蒿嫩芽和糯米同舂，使蒿汁与米粉融和成一体，以肉、蔬菜、豆沙、枣泥等作馅，纳于各种花式的木模之中，用新芦叶垫底入笼蒸熟。”蒿饼颜色翠绿且带有植物清香，它是清明祭祖的食品之一，也用来馈赠或款待亲友。此外，清明淮扬还有吃茶叶蛋的习俗。

青团

清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。

馓子

我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料;南方馓子精巧细致，多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。

清明螺

清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。若食法得当，真可称得上“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”了。

其他

此外，我国南北各地在清明佳节时还有食鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养食品的习俗。

清明养生常识

一、饮食搭配清补主导

在清明的时候，是强冷空气与空气更替之际，此时大家会发现，天气一会儿阳光明媚，一会儿阴雨连绵，身体方面可能会有四肢麻木，大家在调养的时候，除了要芳香化湿外，也要适度滋补，此时大家需要益气养血舒筋活络，以饮食搭配清补主导。

二、换衣服不适合太早

清明节气的时候，由于气侯变幻无常，早晚的温差是比较大的，所以大家在外出的时候，需要准备随时能够脱掉的外衣。特别是对于上班族们来说，在出门工作时穿一件大衣，注意保暖，下午感觉比较热的时候，可脱下，夜里下班回家再穿上，这样能够很好的预防流感。

人们在平时说的春捂也是这个意思，一直到了清明节之后，四月中下旬才能换春款。不过大家需要知道春捂的全过程也应因人而异，大家需要根据自己的体质决策衣服裤子调整。人们在这个时候，需要根据气候的变化，随时随地调整衣服裤子，留意防冻保暖。

三、留意防患于未然

而变化多端的气温非常容易让人着凉感冒，产生扁桃体炎、支气管炎、肺炎;这时也是呼吸系统传染性疾病，如白喉、猩红热、百日咳、麻疹、水痘、流行性感冒脑膜炎等的多发性时节，因此要用心留意天气变化，调整衣服裤子，及其尽量避免进出公共场合，尤其留意防患于未然。

四、忧伤切莫过多

清明节是关键的祭拜传统节日，根据拜祖和祭扫活动来悼念先祖，寄托哀思。当见到家人的墓牌，很多人 免不了触景生情，哀痛十分。这时此情此景，每个人都有那样的体会。但是，忧伤过多对身心健康的影响是很严重的，尤其是身患高血压、冠心病的人更应调节情绪，防止旧疾复发。此外，春天也是多种多样精神类疾病的多发期，再再加清明节扫墓非常容易让人心情低落、抑郁症，引起精神类疾病。因而，清明前后大家不必过度忧伤，要长期保持的心态和舒适的情绪。

清明养生注意事项

重在养肝

传统的清明养生理论认为“春与肝相应”，意思是说春季的气候特点与人体肝脏有密切关系。所以，清明节的养生应以养肝为主。如果肝功能正常，人的气机就会通畅，气血就会和谐，各个脏腑的功能也能维持正常。因此，清明节养生重在养肝。调养肝脏有“养肝”和“清肝”之分。具体方法有多种，如以肝养肝、以味养肝、以血养肝和以菜养肝等。

少吃“发物”

中医认为，体内肝气在清明之际达到最旺。常言道，过犹不及，如果肝气过旺，会对脾胃产生不良影响，妨碍食物的正常消化吸收，还可造成情绪失调、气血运行不畅，从而引发各种疾病。因此，在饮食方面，宜减甘增辛，少吃发物。所谓“发物”，从中医角度上是指动风生痰、发毒助火助邪之品，如海鱼、海虾、海蟹、咸菜、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等，这些发物应少吃或忌吃。清明可多吃山药、西红柿、土豆等食物。

忌久坐卧

清明节气是“春瘟”流行时节，但人们不可闭门不出，更不能坐卧过久。中医表示“久视伤血，久卧伤气，久立伤骨，久行伤筋，久坐伤肉”。清时节气应要保持乐观的心态，应要常到外户或河边散步，以呼吸新鲜气息，并进行适度的健身运动。

作息提前

到了清明作息提前。为了能使阳气更好地生发，人们应有意识地调整作息，早点起床。7时至9时是辰时，中医认为此时属胃经最旺，如不早起会导致阳气欲发而不能发，化为内火上扰心肺及脑，可引起人心躁、喉干、头昏、目浊等不适。因此，要尽量把自己的作息时间向前调，早起后积极进行户外活动和体育锻炼，不仅能舒筋活络、畅通气血，还能畅达心胸、怡情养性、增强抗病能力。