1、如果买的是干香菇的话,经过浸泡之后再用来焯水,时间大概在15分钟左右,如果是买回来的鲜香菇的话,时间要长一些,因为其中的一些有毒物质还在其中,所以大概在20分钟到25分钟左右。
2、香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus),学名Lentinus edodes,起源于我国,是世界第二大菇,也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇,至今已有800多年历史。香菇也是我国著名的药用菌。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。
3、香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营养丰富,是一种食药同源的食物,具有很高的营养、药用和保健价值。
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