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家常炒菜都有哪些 家常炒菜的简介

王明刚老师

1、麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省传统名菜，属于川菜，主料为豆腐，辅料为蒜苗、牛肉。

2、回锅肉：回锅肉是一种四川传统菜式中的家常菜肴，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。

3、红烧肉：其以五花肉为制作主料，锅具以砂锅为主。香甜松软，营养丰富，入口即化。

4、青椒炒肉：一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的京菜，口味辣。烹饪简单，味道可口，营养丰富。

5、糖醋排骨：糖醋排骨是糖醋味型中的一道特色传统名菜。选用新鲜猪排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。

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