发面饼的家常做法发面饼的家常做法是什么

孙小飞老师2023-08-12 04:34:24

1、准备材料：面粉200克、酵母粉2克、水适量、盐适量。

2、面粉加入30度左右的温水加入酵母和成稍微软一点的光滑面团醒发。涨发一倍半左右就发好了。

3、然后反复的揉面把气排干净，揉成光滑不沾手的面团备用。

4、把面团按压擀成薄饼，然后再上面刷上油，撒上盐和少许面粉。

5、在切一个半径的口子，沿着口子折叠成卷。

6、在按压成面饼。

7、在把面饼擀成薄厚适中的饼，醒发5-8分。

8、平底锅或者电饼铛热锅后刷油放入饼生坯盖盖子烙。

9、一面变色后翻面，在上面刷上少许油烙一下，两面都成金黄色鼓起就可以出锅了。

10、烙好的发面饼就可以出锅吃了。

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