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菌汤的做法大全 菌汤的做法大全有什么

孙小飞老师

1、菌汤的做法一

（1）松茸2个，蟹味菇适量，白玉菇适量，金针菇适量，虫草菇适量，枸杞子适量，香菜适量，浓汤宝猪骨汤 1个，盐少许，鸡粉少许，水适量，葱姜适量，胡椒粉少许。

（2）菌菇去根部洗净。松茸切片。浓汤宝，方便味美。

（3）锅中水烧开，放入葱姜、浓汤宝。放入菌菇，中小火煲至30分钟。

（4）放入枸杞子，汤有些浓稠关火，撒上香菜即可。

2、菌汤的做法二

（1）鸡肉500克，盐1茶匙，枸杞1小把，菌汤包1包。料包有猴头菇，姬松茸，花菇，草菇，木耳，红枣等，将所有食材放淘米水中浸泡一小时左右，洗净备用。

（2）锅内烧开水，将鸡肉滚一遍水，去浮沫，洗净捞出备用。

（3）将鸡肉放入砂锅，将猴菇撕碎，和原料放入砂锅。

（4）向砂锅中加入水，盖盖，大火煮开，转小火煮两小时左右。

（5）两小时后锅中加适量盐调味即可，可加少许枸杞。

3、菌汤的做法三

（1）新鲜菇类金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可，香菜一把、肉丝、胡萝卜丝、水或高汤、生粉水、香油。调味料：盐、胡椒粉。

（2）菇类洗净，较大型菇类切成丝备用。

（3）锅内置水或高汤，将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾。

（4）下调味料盐临起锅以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少许香油，保证好吃。

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