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土豆焖饭的做法 怎样做土豆焖饭

黄飞老师

1、五花肉一斤，土豆2个，大米200克，盐一勺，酱油一勺。

2、土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干。

3、五花肉切成正方形的小块。

4、大米淘洗好，放入水里浸泡半小时。

5、锅内倒入水，加入葱姜。料酒煮开，放入五花肉丁绰水。

6、撇去浮沫，捞出待用。

7、锅内少油烧热，放洋葱、姜、八角爆香，捞出扔掉香料。

8、加入五花肉炒香。

9、放入生抽和老抽炒匀上色。

10、倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，倒入500ml热水、1勺盐煮开。

11、把炒过的土豆、五花肉连汤都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式。

12、饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入火腿肠丁，焖10分钟，准备盛出时放一些香油拌匀即可。一碗香喷喷的五花肉土豆焖饭做成啦。

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