1、在水里反复的搓洗海螺,再用牙刷挨个刷干净。
2、将清洗完成后的海螺用温水浸泡,让海螺把沙子吐净。
3、浸泡一会后,加盐,盐可以进一步使海螺吐出泥沙。
4、往水中加油,油会封闭水与氧气的接触,会让海螺感到呼吸困难,更加用力呼吸,这样脏东西就会出来了。
5、使用工具把螺尾弄掉,这样不但会清洗的更干净,还有助于调料入味。
6、在炒之前,再用滚水淖一下,这样海螺在一定程度上就清洗干净了。
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