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樱桃毕罗做法 樱桃毕罗做法简介

王明刚老师

1、把200g面粉和100g米粉混合，加８５度以上热水加白砂糖和酵母用筷子搅拌均匀。

2、发酵成一倍后，揉搓成光滑的大面团，排气，再醒一会儿。

3、分成若干等分的小圆子。

4、把樱桃用筷子顶出核。加水加黄冰糖小火炖５分钟。出锅前用藕粉加水打湿勾芡。放凉待用。

5、取碗刷油，把饼皮压扁放入，把樱桃馅放入，包好压扁。上锅蒸５分钟即可。

6、樱桃、水、黄冰糖、藕粉、粘米粉、面粉、油、白砂糖、酵母。把面粉、粘米粉混合，加入８５度以上热水、白砂糖、酵母，用筷子搅拌均匀。发酵成一倍大后，揉搓成光滑的大面团，再分成若干等分的小圆子。把樱桃用筷子顶出核。加水、黄冰糖小火炖５分钟。

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