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孕妇能不能吃烧烤及注意事项 孕妇能不能吃烧烤及注意事情

黄飞老师

1、刚刚怀孕的情况下的话是不建议吃烧烤的呀，因为这个对宝宝的发育会有一定的影响的，尽量多吃新鲜的蔬菜水果。怀孕期间最好不要吃烧烤，除非是自己在家做，外面的烧烤摊不干净不卫生，过多的作料和添加剂对孕妇和胎儿的身体都没好处如果怀孕以后身体比较虚弱，尽量少吃烧烤。

2、很多人都知道孕妇要避免与宠物接触，以免感染弓形虫，吃烧烤也一样，未烤熟的肉食中弓形虫、大肠杆菌等寄生虫尚存活，孕妇食用后还会有患脑囊虫病的隐患，孕妇抵抗力差，一旦感染这些病菌，极易导致胎儿畸形生长。而且现在很多黑心的烧烤店主，使用老鼠肉等肉来做烤串，极大威胁孕妇和胎儿的健康。

3、烧烤类食物本身是没有致癌物，主要是用于烧烤的炭中含有少量苯并芘，高温燃烧下产生烟雾可能进入食物中。此外，烧烤时，食物中的脂肪在高温作用下分裂产生大量的自由基，这些自由基相互作用通过热聚合反应生成苯并芘，如果脂肪过焦甚至炭化，则苯并芘的含量就已经严重超标了。

4、尽量选择正规的烧烤店，不要在街边吃，一方面可以保证烧烤原料的质量卫生安全，避免食源性疾病，另一方面大部分正规烧烤店都是用电或者天然气，这就隔离了炭烧产生的苯并芘。

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