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宝宝鱼肉松的做法及注意事项 宝宝鱼肉松的做法及注意事项有什么

马振华老师

1、鱼肉松可以给宝宝吃，但是不能当作营养补充品长期食用，更不能成为宝宝摄取鱼肉的唯一来源。给宝宝补充鱼中的营养成分最好的方式还是直接吃新鲜的鱼肉。

2、宝宝不能多吃鱼肉松。有些爸爸妈妈让宝宝大量食用鱼松，拌稀饭、拌面条，给宝宝作零食等等。然而，有研究表明，鱼松中氟化物含量比较高。假如爸爸妈妈每天给宝宝吃10至12克鱼松，再加上宝宝每天从水和其他食物中摄入的氟化物，那么，宝宝体内的氟化物的量很容易超过安全值。氟化物在体内蓄积，容易导致宝宝食物性氟化物中毒。所以很多儿童发生氟斑牙或氟骨症，都与此有关。

3、宝宝吃鱼肉松最好选择搭配其他食物一同食用，比如把鱼肉松添加到粥水中给宝宝吃，这样更利于宝宝消化。干制的鱼肉松直接食用对于宝宝来说容易吃了上火，也不容易吸收。宝宝食用的食品最好还是以清淡为主。

4、鲷鱼肉适量，葱、姜、红糖适量，生抽、盐、料酒适量。

5、鲷鱼解冻后，放入锅中，加少量水，盐、大块的葱姜、料酒、生抽，把鱼肉煮熟。

6、鱼肉煮熟后，把葱姜拣出来不用，然后把汤汁烧干，最后把鱼肉捣碎，盛出。

7、锅内放入跟炒菜差不多的油，然后把鱼肉倒进去，把铲子换成手动打蛋器，小火，不断的翻炒并把鱼肉捣得更碎一些。

8、鱼肉已经越来越干，加红糖，炒匀，继续不断的翻炒，把糖炒化了，炒匀了，让鱼肉更好的上色。

9、继续保持小火翻炒，直到你觉得干湿程度是自己喜欢的即可。晾凉了之后就可以密封保存起来了。

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