桂花酿的做法香醇桂花酿的做法步骤

孙小飞老师2023-08-17 05:58:37

1、主料：鲜桂花600g、白糖200g、原浆粮食酒4L、桂圆100g、枸杞50g、西洋参20g、红枣9颗。

2、鲜桂花600克，滤去杂质备用。

3、鲜桂花加入200克白糖拌匀，腌制30分钟，中途再拌两次。

4、桂圆，枸杞，西洋参，桂圆准备好备用。

5、1.5L玻璃容器3个，消毒沥干水分，然后再用白酒依次消毒。

6、粮食原浆酒一桶，一定要看成分，不要是那种勾兑出来的酒，一定要糯米，高粱，小米，玉米这种粮食酿造出来的粮食酒。

7、取一个容器，依次放入枸杞，红枣，桂圆，西洋参。

8、每个容器放入200克桂花。

9、最后倒入适量白酒，白酒不要到太满，预留些发酵空间。

10、香醇桂花酿最后密封好，发酵三个月后，过滤出桂花酒即可引用。桂花酿虽香可不要贪杯哦。

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