泡菜的做法白萝卜有关泡菜的做法白萝卜

刘莉莉老师2023-08-11 17:49:37

1、主料：2人份白萝卜1个胡萝卜半个

辅料：胡萝卜半个韩式辣椒酱2饭勺莱阳梨半个芝麻酱1饭勺姜1小块白糖2饭勺蒜瓣7瓣盐适量

2、做法：

步骤1：白萝卜洗净，去掉萝卜皮上疤痕，勿要去皮；

步骤2：切成指头粗细的萝卜条；半个胡萝卜同样切成条；一个胡萝卜分二半，一半腌制，一半做酱料；

步骤3：在萝卜条上撒适量的盐，用手翻拌均匀，腌制一至二个小时；盐的用量自行调整，一边腌一边尝，一个白萝卜大约放了5至6克盐；

步骤4：腌至萝卜出水，倒掉水分；

步骤5：一个莱阳梨去皮留一半，另一半用在煮的银耳汤中；胡萝卜、蒜、姜、梨均切成丁；

步骤6：把切好的辅料放入搅拌杯中，放入图中的饭勺二饭勺的糖；

步骤7：一饭勺的芝麻酱；

步骤8：二饭勺的韩式辣椒酱；

步骤9：用手持搅拌棒打成细细的泥；

步骤10：控掉水分的白萝卜装在保鲜袋里，把酱料倒进去；

步骤11：用手隔着袋子揉搓几下，酱料与萝卜混匀即可，扎紧袋口放入冰箱冷藏，一天以后即可食用。

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