土豆烧五花肉的做法怎样做土豆烧五花肉

孙小飞老师2023-08-19 15:10:08

1、五花肉1块，土豆3个，油适量，盐少许，料酒1汤勺，老抽半汤勺，胡椒粉少许，冰糖20粒，八角3个，香叶3片，姜1小块，蒜3瓣，葱3根，生抽2汤勺。

2、五花肉、姜、葱、蒜、八角、香叶洗净，土豆削皮洗净，冰糖。

3、土豆切小块、姜和蒜切粒、切葱花。

4、五花肉切小块。

5、锅里放入适量油、加入冰糖熬化。

6、小火熬至棕黄色。倒入五花肉裹上糖色、炒干水份，加入姜粒、蒜粒炒出香味。

7、加入料酒、生抽、老抽炒至上色。

8、注入适量清水、加入香叶、八角、大火烧沸腾，盖盖(小火)焖煮20分钟。

9、倒入土豆(小火)焖熟。

10、用筷子夹出香叶、八角，大火收汁。

11、加入胡椒粉、盐调味炒匀。盛入盘、撒上葱花。

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