1、食材:土豆适量、鸡蛋适量。
2、将土豆清洗干净,削皮。
3、锅中热水,水开后将土豆放入锅中煮一个小时左右,待土豆软绵时捞出。
4、放入大盆之中,用勺子把土豆搅碎,然后洒入盐,胡椒粉,打入鸡蛋。
5、切韭菜成小段,然后放入土豆面之种搅拌。
6、用手揪出土豆面团,然后压成小饼。
7、锅中热油,差不多六、七成热时,将其下入油锅炸,看到外表金黄时捞出,外酥里嫩的洋芋耙就做好了。
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