炸麻叶的做法和配方 炸麻叶怎么做

王明刚老师

1、原料:面粉、黑芝麻、食用油、鲍鱼汁。

2、食材:面粉、黑芝麻、鲍鱼汁。

3、天气温度22℃,水温30-35℃把鲍鱼汁搅拌均匀。

4、鲍鱼汁搅拌均匀。

5、容器里添加面粉和黑芝麻先搅拌均匀。

6、面粉和黑芝麻搅拌均匀。

7、水慢慢添加。

8、和面这个效果就好了,醒发约30分钟左右,待柔软使用(同饺子面)一样。

9、醒发中。

10、分量完成。

11、擀面像饺子皮大小,擀面杖至最薄。

12、面皮对折切形状,先从中间,尺寸好掌握。

13、各种形状,自己发挥。

14、添加食用油,小火热油。把握火候,最小火炸至金黄色,多翻正反面开看成色。

15、最小火。

16、把握火候,金黄色出锅。炸糊就不好吃了。