剁椒鸡蛋的做法 剁椒鸡蛋怎么做好吃

马振华老师

1、先将蛋液打散,不要放盐,加入一勺料酒,两勺清水。

2、油锅烧热后,倒入蛋液滑散,看到蛋液凝固时,盛出备用。

3、油锅中加入底油,用小火将剁椒炒出香味,看到有红油溢出时,倒入之前炒好的鸡蛋。

4、翻炒均匀,加入一小勺白糖,适量盐调味即可。