打发蛋清能做什么打发蛋清可以做的菜

李盛老师2023-08-25 20:08:55

1、打发的蛋清，行业中称之为蛋泡糊，可以做很多种菜，一时还真的难以说全；

2、举几个例子吧；如芙蓉鸡片、芙蓉鱼丝、清蒸蟹斗、芙蓉果羹、雪花里脊等等。