1、主料：腐竹150g、莴笋1根；辅料：胡萝卜1根、大蒜6瓣、蚝油2汤匙。
2、腐竹泡发备用。
3、腐竹切段，莴笋胡萝卜切片。蒜切片。
4、锅里放少许油，爆香蒜片。
5、导入腐竹莴笋胡萝卜爆炒到7成熟。
6、倒入蚝油翻炒均匀即可。
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