1、在购买生蚝的时候,不要一次性买太多,以免吃不完而导致浪费,毕竟生蚝不容易保鲜,如果生蚝闻起来有一股腥臭味,或者生蚝肉质变色的话,则说明该生蚝已经不新鲜了。
2、如果生蚝放置太久的话,则很容易变质,而且口感也会大大下降。可以把生蚝放到一个白色泡沫保鲜箱中,然后再放入一些冰块即可,可以保存三天左右不变质。
3、如果把生蚝都打开了的话,则可以把生蚝放入冰箱的冷冻柜中存放,温度设置在4~5度左右,温度不能过高,否则生蚝就会滋生大量的细菌,从而加速腐烂变质。
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