鲜竹笋怎么炒 炒鲜竹笋的烹饪方法

张东东老师

1、主料:杭椒100克、鲜笋300克。调料:姜片30克、蒜片30克、盐、糖、香油。

2、杭椒、鲜笋洗净切滚刀块。笋块焯水待用。

3、炒锅上火烧热,下杭椒炒至变色即下姜片、蒜片炒出香味,再倒入焯好的笋块,一同翻炒熟,放盐、糖、香油炒匀出锅。