1、成熟之后,每年的8-11月份梭子蟹黄最多。
2、梭子蟹的成长是伴随着幼蟹的不断脱壳所形成的,在梭子蟹还小的时候,其卵巢和性腺都尚未发育完全,因此此时是没有蟹黄和蟹膏的。
3、只有等梭子蟹成长到一定程度,待卵巢和性腺都成熟之后,蟹黄和蟹膏才会饱满起来,一般来说每年的8-11月份,是梭子蟹最为肥美的时候,如果喜欢吃蟹黄或者蟹膏的话,建议可以选择在这个时候吃梭子蟹。
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