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蒜蓉粉丝烤生蚝的做法 教你蒜蓉粉丝烤生蚝的做法

孙小飞老师

1、原料：生蚝、龙须粉丝、蒜、鲜红辣椒、葱、玉米油、生抽。

2、将买来的新鲜生蚝洗净(里外都要洗，以防有泥影响口感)放到沥水筐中。

3、将辣椒切段，蒜剁碎，装入碗中备用。

4、起锅 热油 爆香 (注意不要糊了)。

5、龙须粉丝，用开水烫一下或是用锅焯一下都可以，很容易烫熟。

6、生蚝放入烤架摆好，下面放烤盘用锡纸包住烤盘，用一个小碗 取适量过油后的辣椒，蒜蓉加生抽拌匀浇在生蚝上，腌制10分钟，烤箱无需预热180度烤8分钟取出。

7、放入粉丝浇上汁再烤5分钟，取出撒些葱花，一个人口味也可放香菜，装盘尽享美味。

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