怎么煮汤营养又好喝 汤的烹饪方法

马振华老师

可以做人参鸡汤,人参鸡汤是食料滋补中的佳品,具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。具体做法如下:

1、原料:鲜人参2支、笨鸡半只、猪肝200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克。

2、调料:盐5克、鸡粉5克。

3、先将鸡剖开洗净,猪展斩件,鲜人参洗净。

4、用锅烧水至沸点后,放入鸡、猪展煮去表面血渍后,倒出用水冲净。

5、将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内,加清水炖2小时,放入盐、鸡粉即可食用。