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怎么煮汤营养又好喝 汤的烹饪方法

马振华老师

可以做人参鸡汤，人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。具体做法如下：

1、原料：鲜人参2支、笨鸡半只、猪肝200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克。

2、调料：盐5克、鸡粉5克。

3、先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。

4、用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。

5、将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。

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