普洱茶密封存放会转化吗? 普洱茶密封存放会不会转化

王明刚老师2023-08-18 18:22:22

1、一般来说普洱茶是不应该采用密封包装来存贮的，因为普洱茶是后发酵茶叶，在后期存放的过程中，茶叶的内部会有慢慢的转化过程，茶多酚与活性酶发生氧化反应。使得有益菌得到快速的繁殖，同时杀灭了有害的细菌。这个过程需要氧气的存在，不能在真空中反应。所以普洱茶想要后期转化得好，一定不能密封起来存储。

2、长期正确存放普洱茶的方法：

（1）在清洁、避光、防潮的环境中保存。

（2）紧压茶优先越紧越好。压得越紧越好则是因为有利于保持小环境的稳定。散茶接触空气面积大，容易氧化，不适宜长期保存。

（3）存茶量越大越好。越大越有利于保持微生物小环境的稳定。

3、多数的饼茶都有一体的笋壳装，笋壳能起到防水作用，也为饼茶的小环境稳定提供了一个保护层。