豆豉蒸鸡肉的做法 豆豉蒸鸡肉的烹饪方法

张东东老师

1、原料:童子鸡1只、大蒜、葱。调料:豆豉、生抽、老抽、糖、淀粉。

2、鸡洗净后切小块。

3、大蒜、豆豉、葱切末。

4、锅内热适量油,加入蒜末和豆豉炒香,晾凉备用。

5、鸡块内加入生抽、老抽、糖、淀粉和炒香的蒜末豆豉,拌匀,腌制约30分钟。

6、蒸锅内大火将水烧开,放入鸡块,保持大火,蒸约25分钟左右至熟。

7、吃时撒上葱花即可。