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吃菜椒的搭配禁忌 吃菜椒的搭配禁忌是什么

阿林老师

1、菜椒不能和秋黄瓜一起食用。两者搭配会破坏维生素C的结构，非常不利于人体对维生素C的消化与吸收。

2、菜椒不能和羊肝一起食用。菜椒中富含维生素C，而羊肝内含的金属离子，可将其中的维生素C破坏殆尽，削弱了其应有的营养价值。

3、菜椒不能和猪肝一起食用。猪肝中含铜、铁元素丰富，每100克猪肝中含铜2.5克，铁25毫克，在与菜椒一起炒时，能使维生素C氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能，降低营养价值。

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