啤酒鸭怎么做最好吃 怎样做啤酒鸭才最好吃

孙小飞老师

1、食材:鸭子1只,啤酒500克,植物油1勺,老抽1克,蚝油克,白糖1克,蒜5根,八角1克,干红辣椒2克,料酒1勺。

2、鸭子斩块洗净,冷水入锅焯出血水。

3、锅中加入植物油,放入鸭块翻炒至变色。

4、放入姜片,蒜粒,干红辣椒,桂皮,八角和花椒粒炒香。

5、烹入料酒,加入酱油,老抽,蚝油和白糖翻炒均匀。

6、倒入啤酒,烧开转小火炖煮40分钟。

7、汤汁收干时关火,放入切碎的青蒜拌匀即可。