正宗做法陕西怎样做正宗陕西八宝辣子

张东东老师2023-08-11 06:42:01

1、猪后腿肉200g、莲藕180g、线椒150g、红辣椒40g、莴笋70g、花生40g、芝麻10g、干辣椒面30g、生抽1勺、大葱1段、姜1片、白酒1勺、盐和菜籽油各适量。肉剁碎，辣椒切碎、莴笋切丁，莲藕切丁、姜切末、大葱切碎，花生放入炒锅炒熟然后用擀面杖压碎，去皮。

2、炒锅热油，油温到达六成热，下入肉翻炒，调入1勺白酒，炒至变色盛出。