吮指猪蹄的做法 怎么做吮指猪蹄

孙小飞老师

1、材料:猪蹄2只,八角,葱,姜,桂皮,香叶。

2、猪蹄剁开,放锅里焯水。

3、另取一锅放入猪蹄,放香料,加满水大火烧开,改小火炖烂,不要太烂,筷子能插透即可。

4、取出猪蹄沥干水分,抹上酱油上色。

5、炒锅加油烧热,放入猪蹄炸表皮起皱即可。

6、也可撒上孜然粉。