香橙烤鸭胸怎么做香橙烤鸭胸如何做

王明刚老师2023-08-24 06:10:22

1、用料：鸭肉1块、橙1个、柠檬1个、食盐适量、酱油2汤匙、姜适量、蒜1茶匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、海鲜酱1汤匙、腐乳(红)1小方块、蜂蜜适量、五香粉少许、白糖3汤匙。

2、整块鸭胸用肉凿或刀背拍松后，挤上一些柠檬汁，加入自制烤肉酱，盐腌制。用保鲜膜封好，入冰箱冷藏12-24小时。

3、烤箱温度200度，上下火预热。腌好的鸭胸放在涂油的烤盘上，烤15分钟，中途翻面。

4、烤鸭胸的同时，将橙子洗净切片。

5、取出鸭胸肉，稍微冷却后切片，将香橙片夹在鸭胸肉之间，挤紧。

6、涂抹一层蜜汁烤肉酱（也可以换成涂一层蜂蜜），再入烤箱，220度上下火烤5分钟。

7、烤制时间可根据自己烤箱调整。

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