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海鲜米面怎么做 海鲜米面做法

阿林老师

1、食材：猪小排适量、米面适量、螃蟹适量、虾适量、蛤蜊适量、梅筒鱼适量、小青菜适量、生姜适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量。

2、猪小排切成小段，用温热的水洗净。

3、放入高压锅中倒入适量的清水，放入两片生姜片、两个八角、一个桂皮最后倒入少许料酒、生抽、老抽加盖。

4、大火烧开，高压锅上汽后约2分钟左右。

5、改中小火煮约5分钟即可关火备用。

6、取少量的汤底放入锅中煮开。

7、依次放入猪小排、螃蟹、虾。

8、蛤蜊、梅筒鱼煮熟。

9、放入面几十秒。

10、再放入青菜烫一下关火，如果咸味不够加少许盐即可起锅。

11、再把鸡蛋用煎锅煎熟。

12、放入米面中间即可。

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