海鲜披萨的做法步骤海鲜披萨的做法步骤有什么

刘莉莉老师2023-08-16 08:01:44

1、用料。高筋粉140g，低筋粉60g，细砂糖10g，温水100ml，酵母，2g盐 1g，橄榄油15g，披萨酱，马苏里芝士，虾仁12只左右，蟹棒一根，培根一条，彩椒一个。将面粉，糖，盐，酵母，温水，倒在一起。

2、用筷子搅拌成絮状，然后下手揉，放到面板上不断摔打揉捏，然后加入橄榄油，充分揉捏让面团把油吃进去，揉20分钟。

3、揉成光滑的面团后敷上保鲜膜放温暖处发酵半小时。快速发酵法，烤箱处于关闭状态，中下层放置烤网，下层放烤盘，烤盘注入烧开的热水，面团盆放进去，盖上烤箱门，静置半小时。

4、发酵好的面团比之前大了两倍，擀圆，周围凸起，再用叉子戳满小孔。

5、马苏里拉芝士切碎或刨丝，刷一层披萨酱。

6、培根，蟹棒切小片，彩椒切圈，还有虾仁，全部炒一下去掉水分，也可以用烤箱烘烤。

7、可以加入任何你喜欢的食材，豌豆，玉米，西兰花，口蘑，洋葱。一定要先去水分不然无法拉丝。

8、铺一层芝士然后铺培根。

9、再铺一层芝士，然后放蔬菜，虾仁，蟹棒，再铺一层芝士。烤箱预热200°中层上下火烤20分钟，拿出来再撒点芝士接着烤5分钟，就可以吃了。

海鲜披萨的做法步骤 海鲜披萨的做法步骤有什么