竹筒粽子做法竹筒粽子怎么做法

王明刚老师2023-08-13 07:46:41

1、食材：竹筒适量，粽叶适量，红豆50g，花生50g，糯米500g，红枣40g，蜜枣50g，葡萄干30g，莲草适量，棉线适量，蔓越莓干30g，香油5ml。

2、竹筒清洗干净，晾干备用。

3、干粽叶和莲草放水煮开消毒杀青，再用清水浸泡一夜。

4、糯米、红小豆、花生和干红枣洗净，清水中浸泡一天一夜。

5、蜜枣、蔓越莓干和葡萄干清洗干净备用。

6、适量泡好的糯米和红豆、花生混合做红豆花生粽。

7、适量糯米和红枣混合做小枣粽，适量糯米和蜜枣混合做蜜枣粽，适量糯米和蔓越莓干、葡萄干混合做什锦粽。

8、在竹筒内刷一层麻油，用莲草将竹筒外面绑紧，分别将四种粽子原料填入竹筒内。

9、用粽叶封口，用棉线扎紧。

10、高压锅内放半锅水，将竹筒粽放入，高压锅内开火一个小时，关火后焖一个上午即可。

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