1、主料:西红柿300克。
辅料:冰糖适量,盐适量,蒜粒适量,生抽少许。
做法:
步骤1:做番茄面的食材;
步骤2:鸡蛋先煮熟;
步骤3:西红柿开水烫过剥皮;
步骤4:切成小颗粒;
步骤5:热锅热油爆香蒜粒;
步骤6:放入西红柿翻炒;
步骤7:放进适量冰糖炒;
步骤8:翻炒均匀至西红柿炒软成为酱汁;
步骤9:稍微倒点生抽炒匀;
步骤10:放适量盐炒匀出锅;
步骤11:炒好的番茄酱,待用;
步骤12:另起锅煮面条;
步骤13:煮好的面条过一下凉开水;
步骤14:面条捞进盘子里,过水面比较爽口;
步骤15:浇上做好的番茄酱汁;
步骤16:放些黄瓜丝;
步骤17:撒点葱花,放上煮熟的鸡蛋;
步骤18:调匀吃面了。
2、主料:细挂面150克。
辅料:鸡蛋1个,番茄酱2勺,黄豆少许。
调料:盐少许,生抽少许,韭菜少许,味精少许,葱花少许。
做法:
步骤1:鸡蛋一个打入碗中,放少许葱花、盐,搅拌均匀。
步骤2:炒锅上火放油烧热,用油炙锅,倒入鸡蛋炒散。
步骤3:放入两勺番茄酱,少许生抽,略加翻炒。
步骤4:加入适量的开水,放入泡好的黄豆,下入细挂面。
步骤5:待挂面煮熟,调入盐和味道,放入韭菜,煮至断生即可。
3、用料:湿面,番茄1个,洋葱半个,肉末(夹心肉),大蒜1瓣,黄油适量,芝士片1片,蕃茄酱2勺,酱油2勺,料酒适量,黑胡椒粉适量,淀粉适量,蔬菜。
做法:
步骤1:先洗蔬菜,花菜泡水,西红柿、洋葱、大蒜切丁,切一块黄油放锅里。 肉切粒,再用水洗两遍去血水,再打成肉末,用适量料酒和黑胡椒粉腌制。
步骤2:另外一个锅烧水,水开放入面条,快煮好的时候加入蔬菜(宝宝爱吃的花菜),煮熟后面条过凉水。
步骤3:黄油融化,入大蒜末和洋葱炒出香味,加入肉末炒变色,扒拉到一边。 倒入番茄炒一下,加入两勺番茄酱,翻炒均匀。 把所有食材再翻炒到一起,倒入两勺酱油炒匀。 加入半碗水,水烧开,加入一片芝士。 芝士融化后,加入一点水淀粉,尝尝咸淡。
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