1、拔丝土豆不拔丝的原因可能是因为熬的火候不够,或者糖放少了。
2、拔丝土豆做法:
(1)主料:土豆200克。
(2)辅料:油8克、白糖200克、白芝麻3克、淀粉15克。
(3)准备好材料,土豆去皮。
(4)土豆切成滚刀块,表面蘸上少许淀粉。
(5)锅里多倒些油,把土豆下锅炸至表面金黄。
(6)盘子表面刷一层熟油。
(7)锅里少倒一点油,放入白糖,小火不停的用铲子翻炒白糖,直到白糖融化,起小泡。
(8)把土豆放进去翻炒,裹上糖衣,关火后撒上白芝麻。
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