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蛋花玉米羹的做法 蛋花玉米羹怎样做

黄飞老师

1、食材：鸡蛋2个、淀粉1勺、白糖30克、玉米一条。

2、甜玉米倒出来在流水下冲一冲控水。

3、将玉米里放入搅拌器中（料理机），再倒入1大碗清水搅打成玉米浆（搅打成带有小颗粒的状态最好）。

4、将搅打好的玉米浆倒入小锅中煮开锅，放入白糖（可以根据自己的口味调整糖的用量），改小火煮2分钟。

5、将鸡蛋放入1勺水（吃饭用的那种勺子，大约10ML左右）搅打成蛋液，倒入玉米羹中，用勺子搅匀，煮开锅后，倒入水淀粉搅匀成微微有粘度的蛋花羹即可。

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