1、食材:豆腐(1块)、肉沫(1小碗)、干辣椒、花椒、豆瓣酱(看个人接受程度来放)、生抽、老抽(小半勺)、糖(半勺)、淀粉。
2、豆腐切块,冷水下锅煮开,捞出备用。
3、锅中倒入适量的油。
4、放入肉沫炒至变色,倒入干辣椒、花椒、1勺豆瓣酱,炒出红油。
5、倒入豆腐,轻轻翻炒均匀,加入1勺生抽、小半勺老抽、半勺白糖、半碗淀粉水,煮至汤汁浓稠,撒上葱花即可。
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