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红酒能做什么甜品 红酒能做啥甜品

孙小飞老师

1、红酒酸奶。材料：红酒一小汤勺，酸奶120ml，白砂糖4g，杏仁、水果、葡萄干、饼干碎随意。做法：将白糖放入酸奶中搅拌均匀，搅拌好的酸奶倒入装有红酒的杯子里去。最后撒上喜欢的坚果、水果、蜜饯或饼干碎即可。

2、法式红酒炖桃子。材料：桃子2个，红酒200ml，冰糖适量，柠檬叶一片。做法：桃子选硬一点的，洗净去皮并切片。在锅里加入红酒，一片柠檬片，冰糖和适量的水，水不要太多，桃子里的水分也会出来一些的，小火把糖煮化，然后加热到沸腾。加入桃子小火炖煮，煮一会儿就翻动一下，大概10分钟看到桃子变成粉红色就大火收汁，把汁收浓一点但别收干。把桃子装在碗里，把余下的浓汁浇上，冷藏后即可。

3、俄式红酒烤苹果。材料：苹果，红酒，冰糖。做法：苹果去皮，用小刀在中间转一圈挖去苹果核，请把苹果中间整个儿挖穿直至底部。用锡纸把苹果在差不多三分之二的地方包起来，包两层。再用锡纸折一个比包好的苹果略大的小盒子，把包好的苹果座入锡纸小盒子里。在苹果中间挖好的空心中按自己的喜好放入冰糖，倒入红酒，苹果的表面也要淋一些红酒。送入预热好200度的烤箱中下层，桉苹果的大小烤制40至50分钟，取出后趁热把流出来的糖浆和红酒汁浇适量到苹果上即成。

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