面茶怎么做好吃面茶好吃的做法

孙小飞老师2023-08-17 22:42:45

1、主料：糜子面150克。

2、辅料：白芝麻适量、芝麻酱适量、八角1个、香叶2片、姜3片、盐适量、植物油适量、水750克。

3、在熬粥过程中做芝麻盐：将芝麻用清水洗去泥沙，捞入炒菜锅中小火慢炒，炒至白芝麻噼啪响，芝麻微黄时关火

4、倒在案板上用擀面杖干成略带颗粒的粉状，再撒上适量的细盐

5、调麻酱：将炒锅做热倒入少许植物油加热至冒烟关火晾凉，麻酱盛入小碗中加适量的熟油调开。

6、先将八角、香叶、姜片和少许盐放入小锅里加适量的清水煮开后5分钟左右捞出。将糜子面用清水调开，倒入锅中。

7、大火煮开后转小火熬制30分钟左右关火

8、先将糜子面粥盛到碗的一般位置，撒上一层芝麻盐，然后淋上芝麻酱

9、再用勺盛一些糜子面粥，撒上一层芝麻盐，然后淋上芝麻酱。

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