牛奶冻的做法简易牛奶冻怎么做

马振华老师2023-08-17 21:48:25

1、材料：纯牛奶250ml，椰奶125ml，白砂糖适量，吉利丁粉10g。

2、首先先剪开牛奶袋子（冷藏过的液体更容易泡软吉利丁粉），倒入50ml牛奶到量杯中（没有量杯的可用奶瓶代替），接着往量杯中倒入10g吉利丁粉泡软后隔水加热。

3、另一边调配牛奶和椰奶，一般以2：1的比例口感最佳。

4、加入适量的细砂糖，喜欢甜一点的多加点，具体的量自己酌情添加，可以边加边品尝，直到自己满意的甜度即可。

5、调配好后倒入锅中加热牛奶和椰奶，用筷子等调匀直到细砂糖融化，以加热到70-80度为佳，因为牛奶煮沸后会有部分营养流失。

6、加热后趁热倒入吉利丁粉，调匀。

7、倒入容器中，放入冰箱冷藏5-6小时，就可以拿出来吃了。

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