鸡蛋和杏能一起吃吗鸡蛋可以和杏一起吃吗

阿林老师2023-08-16 13:39:38

1、少量一起吃影响不大，不建议大量一起吃。

2、鸡蛋中的蛋白质含量丰富，而新鲜的杏子中含有的柠檬酸、苹果酸之类的酸性成分含量不低，如果杏子没完全成熟，里面还会含有大量的鞣酸。如果一起吃多了，鸡蛋中的蛋白质容易和杏子里面的植物酸反应生成不溶于水的蛋白质沉淀，影响消化吸收，还会降低营养价值。